Polenta con queso al horno

1 litro de agua, sal, 30 g de manteca, 250 g de harina de maíz.

Varios: Queso mantecoso, manteca derretida, queso rallado.

Hervir el agua con la sal y la manteca.

Agregarle la harina de maíz en forma de lluvia, revolviendo con una cuchara de madera.

Cocinar a fuego moderado.

Colocar en una fuente de horno enmantecada una capa de polenta, encima tajadas de queso mantecoso y rociar con manteca derretida.

Poner otra capa de polenta, otra de queso mantecoso, rociar con manteca derretida y espolvorear con queso rallado.

Gratinar unos minutos en horno caliente.

14. Entrantes