Polenta con salchicha

500 g de harina de maíz, 1 3/4 litro de agua, sal.

Salsa: 1/2 taza de aceite, 1 cebolla picada, 300 g de salchicha cortada en trozos, 2 tomates grandes maduros pelados y picados, 1/2 vaso de vino dulce, 2 hojas de laurel, sal, pimienta.

Varios: Queso rallado.

Cocinar la harina de maíz en el agua y sal.

Salsa: Dorar en el aceite la cebolla.

Agregar la salchicha y saltearla a fuego fuerte, agregarle los tomates, el vino, el laurel y condimentar con la sal y la pimienta.

Dejar hervir un momento.

Condimentar la polenta con esta salsa y agregarle el queso rallado.

14. Entrantes