Para 6-8 personas
250 g de pulpa de
maracuyá (entre 8 y 10 frutos maduros)
150 ml de almíbar
de azúcar integral de caña
250 ml de agua
mineral sin gas
Verter la pulpa, el almíbar y el agua en un cuenco y mezclar bien.
Verter la preparación en varias cubiteras sin divisiones.
Si se utiliza el congelador, dejar las cubiteras en él hasta que la
mezcla alcance la consistencia de «aguanieve». Luego, batir vigorosamente con
un tenedor, tapar y congelar hasta que recupere la consistencia.
39. Helados
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