Chipá

Porciones: 24 - Tiempo: 50'

700 g de almidón de mandioca

1/2 Kg de queso fresco

1/4 Kg de grasa de pella

4 huevos

1 vaso de leche sal

Colocar el almidón de mandioca en un mortero y pisar lo bien. Cernirlo en un colador.

Pisar el queso y la grasa de pella con un tenedor hasta mezclarlos.

Agregar el almidón, la leche y los huevos. Añadir sal a gusto.

Trabajar los ingredientes con las manos hasta formar una masa.

Formar bollitos no muy grandes y colocarlos en una placa para horno enharinada.

Cocinar a horno fuerte hasta que estén dorados.

00. Pan