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yemas, aceite, sal, pimienta, limón, mostaza.
Poner las
yemas en un tazón enlozado.
Agregar el
aceite poco a poco, mientras se bate con un batidor de alambre.
Cuando
empiece a espesar, colocar el bol sobre una cacerola con agua caliente.
Seguir
agregando aceite y batiendo hasta que esté espesa.
Condimentar
con sal, pimienta, limón y mostaza.
31. Salsas,
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