Para 4 porciones
400 g de carne de vaca desgrasada, 200 g de champignons frescos, 40 g de aceite
de oliva extravírgen, 2 limones, una ramita de perejil, pimienta en grano.
Cortar la carne cocida en tajadas
muy finitas y colocarlas en el plato. Rociarla con el jugo de los dos limones y
agregar el perejil picado y los hongos crudos cortados finamente.
Finalice añadiendo unas gotas de
aceite de oliva. Puede espolvorear con las especies que guste.
05. Carnes
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