1 litro de
leche, 1/4 de litro de nata, 1/4 de kg de azúcar, unos pedacitos de canela,
agua de azahar
En la leche, se pone el azúcar, unos pedacitos de
canela, agua de azahar y se deja un buen rato.
Se cuela y se le añade la nata, batiéndolo muy bien
hasta que haga espuma, se va echando sobre un cedazo y recogiendo debajo la
leche, que nuevamente se sigue batiendo, hasta conseguir nueva espuma.
Se sirve frío pero no congelado.
Bebidas - 04. - 044
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