250 g de
harina, 50 g de manteca, sal, 1 copa de anís, ½ vasito de agua
Unir todos los ingredientes señalados. Trabajar bien
la masa hasta que se desprenda de las manos y del mármol sobre el que se
trabaja.
Dejar reposar la masa durante una hora y después extenderla
sobre el mármol, espolvoreado con harina, adelgazando la masa con un rodillo,
muy fina. Se cortan después formando unos triángulos que se enrollan y fríen.
36. Postres - 028
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