Queso de madrid

Helado de frutas «tuttl frutti», Helado de mantecado, manteca de vaca, hielo picado y sal gorda

Hay que preparar unos moldes que se abran en dos mita­des. Se llenan la mitad de cada uno con helados diferentes; recomendamos de frutas y mantecado. Se rellenan los moldes poniendo manteca de vaca en la abertura. Colocarlos des­pués entre hielo picado y sal gorda, dejándolos así hasta el momento mismo de ser servidos.

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