5 tazas de
harina, 6 huevos, 6 tazas de azúcar, 3 tazas de aceite, 1 cdita de bicarbonato,
1 copa de anís dulce
Se baten los huevos y se va añadiendo el azúcar, el
aceite el bicarbonato, el anís y la harina hasta formar una pasta bien amasada.
Preparada la masa la cortamos en trocitos que hacemos alargados rodándolos
sobre una superficie plana. Formamos así rosquillas que colocamos en una
bandeja apropiada para introducirla en el horno.
El horno ha de estar muy caliente. Se introduce la
bandeja y sabremos que están en su punto cuando estén bien doradas. Al
introducir la bandeja al horno lavar las roscas con un poco de yema de huevo.
36. Postres - 028
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