Pudding de arroz

Arroz con leche (lo que desee), 3 huevos, frutos secos

Hacer el arroz con leche según se indica en su receta. Procure esté muy espeso y dulce. Antes de que se enfríe, verter sobre él las yemas batidas y los trozos de frutos secos.

Echar todo sobre un molde bañado con azúcar requemada y meter al horno hasta que tome color dorado.

Colocarlo sobre una bandeja y adornarlo con un poco de merengue y algunos trozos de frutos secos.

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