6 claras de
huevo, 300 g de azúcar, 300 g de coco rallado, 1 cdita de vainilla en polvo
Poner al fuego suave un cazo con las claras de huevo y
el azúcar y batir sin dejarlo hasta que la mezcla esté bien caliente. Verter
entonces el coco y la vainilla y continuar batiendo hasta que todo esté bien
mezclado. Retirar de la lumbre.
Preparar una bandeja en la chapa del horno y untarla
con mantequilla. Preparar el horno a calor suave y tomar la masa en trocitos.
Con un tenedor mojado en agua fría dar antes de meterlo al horno distintas
formas.
Poner al horno durante media hora, hasta que la pasta
esté ligeramente dorada.
36. Postres - 028
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