500 g de
fresas, 500 g de azúcar, 1 litro de agua
Ouitar los rabos a las fresas, lavarlas y escurrirlas
bien. Preparar el almíbar, con un litro de agua y el azúcar.
Cocer el jarabe durante 20’ a fuego suave. Verter
entonces las fresas y dejarlas cocer unos minutos.
Introducir la confitura en su bote, que deberá estar
bien seco. Dejar enfriar antes de tapar.
36. Postres - 028
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