4 kg de cerezas
(con hueso), 4,5 kg de azúcar, 8 lt de agua aprox.
Se toman las cerezas y se las lava bien y se parten
por la mitad quitándoles los huesos. Se la deja encima de un paño y se la seca
suavemente. Se vierte en un recipiente el agua con el azúcar y las cerezas; se
deja cocer a fuego lento durante una media hora, luego se saca la fruta y se
coloca en los botes. Se continúa cociendo el almíbar durante una media hora,
luego se saca la fruta y se coloca en los botes. Se continúa cociendo el
almíbar durante otro cuarto de hora. Luego se vierte sobre la fruta hasta
cubrirla. Se deja enfriar y luego se tapa.
36. Postres - 028
No hay comentarios:
Publicar un comentario