Chocolate a la española

1 tableta de chocolate fondant, 2 cditas de harina de maíz, 1/2 lt de agua

Ralla el chocolate, ponlo en un cazo con el agua, disuél­velo removiendo, y cuando comience a hervir, añade la ha­rína de maíz disuelta en un poco de agua fría; déjalo cocer unos minutos removiendo continuamente y sírvelo repar­tiendo en las tazas.

Se recomienda tomar con churros o con pastas.

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