Copos de avena

250 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 350 g de copos de ave­na

Poner al fuego un cazo con la mantequilla y el azúcar, hasta que se fundan bien. Retirar del fuego y añadir los co­pos de avena, removiendo con una cuchara de madera. Cuan­do la masa esté bien mezclada, se vierte en un molde. Pre­siona la masa para que quede bien apretada. Se mete al horno, a temperatura media, durante unos 20’, hasta que empiece a dorarse.

Se deja enfriar y se corta en trozos cuadrados. Servirlo con una compota de frutas y nata montada.

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