1 bote de
leche evaporada, 1 vaso de agua, 3 cdas de
chocolate en polvo, 3 cdas de café soluble, 2 cdas de azúcar, 1/2 cda de
vainilla en polvo, 250 g de nata montada, chocolate para adornar
Pon la leche en un recipiente, mézclala con el agua,
el chocolate, el café, el azúcar y la vainilla. Caliéntalo a fuego lento,
removiéndolo hasta que se ponga espumoso, pero sin que llegue a hervir.
Retíralo del fuego y en cuanto empiece a enfriar, incorpora la nata montada,
batiéndolo suavemente hasta mezclarlo bien. Repártelo en las copas de servir y
adórnalas con un poco de chocolate en polvo o en forma de viruta.
Puedes servirlo en frío, dejándolo en el frigorífico
una media hora, o en caliente, según tu gusto.
36. Postres - 028
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