Hervida la coliflor con sal, jamón y
tocino, se pone a escurrir; un poco después se coloca en una tartera con
mantequilla o queso, lo que mejor guste; si es lo último, se le añade un poco
de manteca, se cubre de leche y se pone al horno para que tueste, y se sirve en
la tartera.
11. Verduras
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