Col al vino tinto

1 col de buen tamaño, 100 g de tocino, 100 g de mantequilla, harina, 2 vasos de vino tinto, 4 salchichas de Frankfurt, sal y pimienta.

Se corta la col a tiras finas, se funde la mantequilla en la olla sensor, se rehoga el tocino cortado a finas tiras y se añade la col. Se tapa la olla y se deja a presión máxima 7-8’. Se enfría y abre la olla. Se vierte la harina diluida en un poco de agua y el vino tinto. Se tapa de nuevo la olla y se deja 15’. Se sirve con las salchichas hervidas, peladas y cortadas a rodajas.

11. Verduras