800 g de tomates maduros de mediano tamaña,
50 g de pan rallado, 100 g de queso rallado, 25 g de aceite de oliva, 1 cda de
albahaca o perejil picado, sal y pimienta.
Calorías
por persona: 200.
Cocción:
6’ + 2’ de reposo.
Se corta
la parte superior de los tomates, que se reserva; se saca la pulpa con una
cucharilla; se pasa por el tamiz para eliminar las semillas; se mezcla con el
pan rallado, la sal, el aceite, la albahaca (o perejil), se sala muy
ligeramente y se añade pimienta. Se rellenan los tomates y se recubren con el
casquete cortado y, colocados en una bandeja se llevan al horno 6’ a intensidad
máxima. Se sirven tras 2’ de reposo.
14. Entrantes
No hay comentarios:
Publicar un comentario