5
tomates, sal, 1/2 kilo de merluza ó 1 lata de atún, 2 papas cocidas, 2
zanahorias cocidas, mayonesa de 1 yema, pimienta, 6 aceitunas, verdes, 5
aceitunas negras, 6 tajadas de jamón crudo, hojas de lechuga.
Sacar una
tapita a los tomates y condimentarlos con sal.
Dejarlos
escurrir.
Cocinar la
merluza y deshacerla y dejarla enfriar.
Mezclar la
merluza o el atún con las papas y las zanahorias cortadas en daditos.
Agregar la
mayonesa y condimentar bien.
Incorporar
las aceitunas verdes picadas y rellenar los tomates.
Adornar
cada tomate con una aceituna negra.
Envolverlos
en el jamón y colocarlos sobre hojas de lechuga.
14. Entrantes
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