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jueves, 2 de agosto de 2012

Tomates rellenos con sobrantes de pescado (1)

6 tomates grandes, sobrantes de pescado hervido, papas cocidas, pickles pequeños, mayonesa, hojas de lechuga, 1 huevo duro, tiritas de pimiento, rodajas de pepino.

Sacar una tapita a los tomates, ahuecarlos y rellenarlos con el pescado, las papas cortadas en trocitos y los pickles cortaditos. Mezclar con la mayonesa.
Colocarlos en una fuente sobre hojas de lechuga. Colocar el huevo duro en el centro de la fuente, hacerle unos cortes y adornarlo con las tiritas de pimiento.
Poner rodajas de pepino alrededor de la fuente y un copete de mayonesa sobre el relleno de cada tomate.

14. Entrantes

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