Tarteleta rellena con pasta de anchoas

Tamizar 200 g de manteca y 6 filetes de anchoa con 2 cdas de aceite.

Rellenar las tarteletas.

Cubrirlas con blanco y amarillo de huevo duro picado y adornar con un trocito de morrón, acei­tuna negra o una alcaparra.

14. Entrantes