Tomates, sal, pan rallado, queso
rallado, manteca, aceite.
Elegir
tomates medianos, parejos y maduros.
Lavarlos
y cortarlos transversalmente por el medio.
Ahuecarlos
y ponerlos boca abajo en una rejilla durante 1/2 hora para que pierdan parte
del jugo.
Ubicarlos
en una asadera aceitada, espolvorearlos con sal y pan rallado, rellenarlos con
queso rallado y ubicar encima un trocito de manteca.
Gratinar
al horno.
Nota: Puede variarse el sabor de los tomates agregándoles
cebolla rallada, curry, nuez moscada, etc.
14. Entrantes
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