Después de
cortar piezas de 30 g cada una se hacen bollos dejándolos descansar 10’. Se
estiran con la mano y se arrollan estibándolos en latas en forma de media luna
y cuando hayan tomado punto se hornean. Una vez frías se cortan rellenándolas
con dulce de leche, crema o mermelada.
Se
espolvorean con azúcar impalpable.
40. Reposteria
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