Bocadillo de tortilla .015

(Por persona) 1 barrita larga, 1 tomate, 2 huevos, 25-30 g de jamón (serrano o dulce), sal, aceite.

Se parte el panecillo y se unta con el tomate, que se aliña con unas gotas de aceite y sal. Se prepara la tortilla con los huevos batidos y el jamón cortado a pedacitos, cuajándola en unas gotas de aceite; se pone en el panecillo, recién hecha, para que el pan se caliente.

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