Bocadillos a la catalana .015

8 rebanadas de pan de payés finas, 200 g de jamón serrano, aceite, sal, tomates maduros.

Se parten los tomates y se restriegan sobre el pan hasta que éste quede perfectamente empapado; existen distintas versio­nes, pues hay quien prefiere el pan al natural y quien opta por el pan tostado. Bien frotado con el tomate, se aliña con aceite, poca sal y se colocan sobre las rebanadas los cortes de jamón serrano.

Es más frecuente no cerrar los bocadillos y comerlos con cuchillo y tenedor.

01. Aperitivos