Budín bilbaino

Para cuatro huevos, cuatro onzas de azúcar, cuatro de mantequilla y cuatro de harina; bien batido todo, se añaden pasas de Corinto y una cucharada de ron supe­rior; unido todo esto, se pone en molde untado de, manteca, éste que sea liso, y se coloca al horno, que sea flojo, pues tiene que estar mucho tiempo para que quede bien tostado del rededor.

40. Reposteria