Churros (3)

500 g de harina, 1/2 litro de agua, un pellizco de sal y otro de azúcar, 1 cda sopera de aceite, 2 huevos, aceite para freír, azúcar.

Hervir el agua con el azúcar, la sal y el aceite.

Incorporar la harina de golpe y dar vueltas hasta conseguir una masa.

Apartar del fuego y agregar los huevos.

Mezclar y llenar la churrera.

Calentar el aceite y hacer los churros.

Si se desea, espolvorear con azúcar.

37. Masas