500 g de arroz instantáneo, 1 huevo, 1
loncha de bacon, 2 salchichas, 1 cda de sofrito, 1 plátano, aceite, sal.
El
arroz, escaldado en agua hirviente, pronto recuperará su volumen normal. Se
escurre y reserva; en una sartén con cantidad prudencial de aceite se fríe el
bacon y las salchichas; se rehoga el arroz en esa grasa y se lleva a un molde
individual, comprimiéndolo ligeramente. En aceite limpio se fríe el huevo y, a
continuación, el plátano. Se desmolda el arroz en un plato, se disponen a su
alrededor el huevo, las salchichas y el bacon, y se salsea con el sofrito
caliente. Sírvase acompañado de una ensalada fresca.
23. Platos combinados,
No hay comentarios:
Publicar un comentario