Dorada asada

1 dorada; 1 cda de pan rallado; 1 limón; 1 lechuga; sal.

Se corta la dorada en trozos más bien gran­des después, claro está, de limpiarla y escamaria. Les echa­mos sal, los pasamos por aceite y pan rallado y los ponemos a asar en la parrilla, donde les iremos dando vueltas. Ya asa­dos los trozos los colocamos sobre un lecho de hojas de le­chuga y, con la recomendable ayuda del limón, podemos ya dar buena cuenta de este sabroso pescado.

15. Pescados,