1 kg. de calamares medianos; 3 ó 4 dientes de ajo; 2 ramas de perejil;
sal
Tras la operación de
limpieza del calamar ya mencionado pasamos a salarlos y picarlos en pedacitos.
De otro lado, cortaremos en forma muy fina ajo y perejil en gran cantidad,
En primer lugar,
rehogaremos los calamares y una vez rehogados les añadiremos el ajo y el
perejil, mezclándolo con los calamares. Para finalizar, cabe decir que este
plato tiene la ventaja de poder comerse caliente o frío.
15. Pescados,
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