Dorada al ajo colorao

Doradas

4 dientes de ajo grandes o 6 pequeños

1 pimiento choricero

Pimentón

Comino

Sal

4 cdas de aceite

2 cdas de vinagre

1/2 vaso de agua

Escalda el pimiento choricero y separa su carne. Pela los ajos.

Mezcla todos los ingredientes excepto el pescado en la batidora o májalos con un mortero. El aceite y el agua emulsionan y se obtiene una salsa de sabor fuerte.

Cocina las doradas, sin añadir nada, en el microondas.

15. Pescados,