2 atados de hojas de espinacas, 1 zanahoria grande,
2 manzanas, roja y verde, queso, de su preferencia, nueces.
Para el aliño: Jugo de limón, aceite de oliva, pimienta, sal.
Lavar y escurrir
las hojas de espinacas y trocearlas. Colocarlas en una ensaladera.
Pelar la
zanahoria y rallarla, no muy fina, mezclar con las hojas de espinacas.
Picar las
manzanas finamente, sin pelarlas.
Agregar las
nueces y el queso picado.
Mezclar los
ingredientes del aliño y verterlos sobre la ensalada. Servir.
* Si desea darle un toque agridulce, puede mezclar
el aliño con un poco de miel de abeja.
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