Migas a la extremeña (1)

Se empapan en leche salada dos rebanadas de pan, preferible sea moreno y se echan en la sartén, zarandeándola mucho para que el pan suelte algo de humedad.

Se añade media docena de ajos muy picados, aceite crudo y un poco de pimentón. Con una espumadera se despachurra el pan hasta que se convierta en trocitos como garbanzos, se refríe un poco y ya puede servirse.

Plato tipico de extremadura

10. Sopas