300 g de patatas, 300 g de zanahorias, 2
puerros, sal, pimienta, 100 g de gruyére o emmental en finas láminas.
Se
cortan las verduras limpias a trozos, se calienta en la olla sensor agua con
sal y se añaden las verduras en cuanto empiece a hervir, dejándolas cocer de 7
a 8’. Enfriar rápidamente. Triturar el contenido con la batidora eléctrica y
pasar por el prensapurés. Mezclar con el queso y dejar cocer hasta que el queso
se haya fundido. Se sirve caliente en tazas de consomé.
08. Cremas
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