200 g de calabaza, 1/2 lt de caldo
(cubito), 200 g de nata, 1 cebolla, 2 yemas de huevo, sal y pimienta.
Calorías
por persona: 200.
Cocción:
15' + 2' de reposo.
Se ponen
en una sopera de vidrio la calabaza y la cebolla cortadas finamente, se
recubren con el caldo y se cuecen 15’ al horno a intensidad máxima. Se pasa por
la batidora. Se añaden las yemas de huevo batidas con la nata; se deja reposar 2’
y se sirve muy caliente.
08. Cremas
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