Para 4-6
personas
1/2 kg. de bruñones o nectarinas deshuesados, 1/2
kg. de azúcar, 200 ml. de nata liquida, 1 copita de licor de naranja, un
chorrito de agua, canela en polvo.
En un cazo, pon
a calentar el agua con el azúcar junto con las nectarinas deshuesadas y dejalas
cocer durante unos 15’ aprox.
Apártalo del
fuego y déjalo enfriar. Retira parte del líquido.
Añade la nata,
que habrás montado. Mezcla bien y agrega el licor de naranja.
Sirve en unas
copas y espolvorea con canela en polvo.
08. Cremas
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