Crema de calabaza (1)

1 calabaza, ajo, cebolla, puerro, hoja de laurel, caldo de pollo.

Dorar el ajo, la cebolla, el puerro, hoja de laurel

Rehogar durante 5’.

Limpiar calabaza y cortar en cuadraditos, rehogar 10’ con el resto

Añadir caldo de pollo cubriendo (cocer 20’ a fuego lento)

Triturar

08. Cremas