400 g de lechuga, 150 g de cebolla, 20 g de
harina, 20,g de aceite, 1/2 lt de caldo (de cubito), sal, pimienta, guindilla,
queso rallado.
Calorías
por persona: 80.
Cocción:
15' + 4' de reposo.
Se corta
a finas tiras la lechuga y en finos filetes la cebolla.
Se ponen
en una tartera de vidrio la lechuga, la cebolla y la guindilla. Se espolvorea
con la harina, se mezcla bien y se diluye en el caldo, procurando que no forme
grumos. Se tapa y se deja cocer 15’, removiendo un par de veces. Se deja en
reposo 4’, se pasa por la batidora y se sirve, con el queso aparte.
08. Cremas
No hay comentarios:
Publicar un comentario