Tarta de zapallitos

(4 porciones)

1 masa para tarta light, 4 claras, sal, pimienta, nuez moscada, 600 g zapallitos cortados en cubos, 1 cebolla picada  grande, 1 aji picado chico, rocío vegetal.

Lubricar una sartén con rocío vegetal y rehogar la cebolla , el ají y los zapallitos, colocar en un colador para que se escurra el líquido y reservar.

Batir las claras, salpimentar, agregar una pizca de nuez moscada rallada, mezclar con los la preparación de zapallitos, cebolla y ají y colocar sobre molde para tarta, previamente lubricado con rocío vegetal y forrado con la masa para tarta light.

Cocinar en horno moderado hasta que este dorada. Servir caliente o fría.

Empanadas - 09. - 042