1 lata de
atún de 200 g, mayonesa de 2 yemas, 1 pan de sandwiches, 50 g de manteca,
perejil picado.
Pisar el atún con un tenedor y
mezclarlo con la mayonesa bien sazonada.
Cortar el pan de sandwiches con un
cortapastas en forma de trébol.
Untar con manteca, poner sobre cada
uno un poco de la preparación de atún, colocarles la tapa y adornar con
perejil.
Nota: Para obtener el perejil en la forma indicada, debe
picarse muy fino, luego lavarlo en una servilleta, y apretar ésta hasta
obtenerlo bien seco.
14. Entrantes,
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