Sardinas al horno (1)

900 g de sardinas, perejil, aceite, limón, sal.

Limpias y abiertas las sardinas, eliminada la espina central, se ponen en una fuente untada con aceite formando una capa que se rocía con aceite y zumo de limón y se espolvorea con perejil picado y algo de sal. Se puede formar una segunda capa de igual forma. La cocción en el horno es rapidísima y se sirven con rodajitas de limón.

15. Pescados