Limpia y preparada la perdiz, se
frota con zumo de limón y se rellena con un picadillo de setas cocidas, los
hígados de la perdiz, jamón, tocino y perejil; se espolvorea un poco de sal, se
embadurna de manteca, y se mete al horno.
Aves y caza - 03. - 037
No hay comentarios:
Publicar un comentario