Hojaldrados de queso .039

1 masa de hojaldre, harina, queso fresco, azúcar impalpable.

Se humedece con agua una chapa de horno y se coloca una plancha de hojaldre. Per­forar algo la plancha y espol­vorear con muy poca harina, la necesaria para que no se pegue la otra plancha de ho­jaldre. Se cubre la primera plancha con rebanadas de queso mantecoso y se tapa con la otra plancha de masa. Se doblan las cuatro orillas, haciendo una pestaña y apre­tando bien. Se espolvorea con bastante azúcar impal­pable y se le dan unos pinchazos con el tenedor. Cocinar al horno caliente. Se retira una vez cocinado y se deja enfriar. Con un cuchillo se cortan cuadraditos.

01. Aperitivos - 039