Anchoas, 6 rebanadas de pan
alemán, 50 g. de manteca, 3 yemas de huevos duros, aceitunas negras y verdes,
aceite.
Cortar el pan en cuadraditos. Untar las rebanadas de
pan con manteca y después con una pasta que se prepara así: se deshacen las
yemas de huevo, se agregan la pasta de anchoas y dos cdas de aceite y se
trabaja bien. Decorar con las aceitunas negras (sin carozo).
Cortar pétalos y formar flores con las aceitunas
verdes y negras.
Aperitivos - 01. - 039
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