2 cdas de berros picados, 50 g. de
mantequilla, zumo de limón, 8 lonchas de lomo de parís o jamón de york o pollo
asado, 1 cdita de mostaza, 2 pepinillos en vinagre suaves.
Machacar
con el mortero los berros con la mantequilla. Agregar el zumo de limón y salpimentar.
Untar de mantequilla de berros cuatro rebanadas de pan blanco y luego poner dos
lonchas de lomo de París. Colocar sobre cada loncha una rodaja de pepinillo y
sobre ésta una avellana de mostaza.
Sobre esto
se puede hacer infinidad de variaciones.
Receta dinamarca
Aperitivos - 01. - 036 dinamarca
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