4 cdas de nata, 1 cda de agua helada, 1
rabanito picante recién rallado, 8 lonchitas de salmón ahumado, eneldo y
perejil, 12 rodajitas de huevo duro (tres huevos), 1 latita de caviar o
sucedáneo negro o rojo.
Batir la
nata hasta que espese. Agregar el agua helada y seguir batiendo hasta que quede
firme y espumosa. Incorporar el rábano rallado a su gusto y sazonar. Untar
cuatro rebanadas de pan negro con esta crema y luego cubrir con dos lonchas de
salmón ahumado. Espolvorear con el eneldo en un ladito del canapé. Adornar con
dos rodajas de huevo duro y hacer una ralla de caviar sobre el canapé. Servir
con limón.
Receta dinamarca
Aperitivos - 01. - 036 dinamarca
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