Budincitos de pescado .039

1 corvina, 1 pan, queso de rallar, 1 huevo duro, 2 cdas de salsa blanca, nuez moscada, sal, pimienta, pan rallado, manteca, salsa a la vinagreta.

Cocinar en agua una corvi­na, sacarle las espinas, des­menuzarla. Agregar un po­quito de pan desmenuzado y remojado en leche, queso de rallar, un huevo duro, dos cdas de salsa blanca, nuez moscada, sal y pimien­ta. Mezclar todo y rellenar moldecitos de tarteletas en­mantecados y espolvoreados con pan rallado. Cocinar al horno unos 10’, sa­car del molde, dejar enfriar.

01. Aperitivos - 039