Discos
chicos de masa de hojaldre, en la cantidad necesaria; 1 lata de atún; 2 yemas
de huevo duro; queso gruyere rallado; 3 cdas de manteca blanda; 1 cda de sal;
pimienta a gusto.
El relleno se prepara de la siguiente manera:
desmenuzar el atún, agregar las yemas de huevo duro pisadas con un tenedor, las
cdas de queso Gruyere rallado y la cda de manteca blanda. Condimientar con pimienta
y sal.
Mezclar todo y rellenar los discos de masa de
hojaldre, que se cortan con un cortapastas chico. Formar la empanadita y pintar
con huevo batido. Cocinar en horno moderado sobre chapas de horno húmedo.
01. Aperitivos - 039
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